Цвітна капуста в Паніровці від ТМ "Пікантна кухня"

Інгредієнти:

Цвітна капуста - 1 шт
Олія для смаження
Холодна вода (8 столових ложок на 60 г суміші)
Паніровка "Ароматна з Куркумою"від ТМ "Пікантна кухня" (в даному рецепті ми використовуємо Паніровку "Ароматна з Куркумою", по смаку Ви можете взяти інший вид паніровки від ТМ "Пікантна кухня" "З Часником та Чилі", "Вогняна", "Класична")
Сіль

Приготування:

Помийте качан і розберіть на суцвіття середнього розміру. Намагайтеся, щоб шматочки були приблизно одинакові - так вони рівномірно приготуються. Щоб капуста стала ніжною, відваріть суцвіття в підсоленій воді 3-4 хв. Потім відкиньте на друшляк і повністю охолодіть. Добре обсушіть. У мисці змішай суху паніровку з холодною водою - до 60 г паніровки додайте 8 ст. ложок води. Консистенція — як густий кляр, щоб повільно стікав з ложки. Розігрійте олію на середньому вогні. Кожен шматок капусти повністю занурюйте у паніровку. Одразу викладайте у гарячу олію. Смажте 3–4 хв з кожного боку до золотистої, хрумкої скоринки. Готову капусту на решітку або паперовий рушник. Смачного!

Маленький секретик для більш хрумкої скоринки: капуста → мокра паніровка → суха паніровка → смаження